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反复煮沸的水就是“千沸水”，千沸水主要是多箱式沸腾式开水器造成的。沸腾式开水器有两个水箱。小水箱为加热箱，水沸腾后体积膨胀，流入大水箱，再进冷水继续加热至第二次沸腾，加热箱的水要经过数百次甚至上千次这样的沸腾过程才能充满保温大水箱。这样产生的开水实际上是多次重复沸腾的水，俗称千沸水。

“纯水机”完整术名叫做“反渗透纯水机”，是一种集微滤、吸附、反渗透、改善口感等技术为一体的纯水净化装置，一般都是五级过滤，PP棉+颗粒活性炭+压缩活性炭+反渗透RO膜+后置T33果壳活性碳。一般前置过滤器精度在90-100微米左右，水龙头简易过滤器在0.5微米左右，中控前卫超滤机过滤精度在0.01微米左右，纯水机使用的反渗透技术过滤精度在0.001左右，可以很有效的过滤掉水中的所有细菌、病毒、有机化合物、重金属等有害物质，彻底滤除余氯。

现在反渗透净水器已经开始进入人们的视野当中，你可能不知道小小的净水器也是历经千辛万苦才来到我们的生活中，今天我就来个大家介绍净水器的前世今生。 1950年美国科学家DR.S.Sourirajan有一回无意发现海鸥在海上飞行时从海面啜起一大口海水，隔了几秒后，吐出一小口的海水，而产生疑问，因为陆地上由肺呼吸的动物是绝对无法饮用高盐分的海水的。经过解剖发现海鸥体内有一层薄膜，该薄膜非常精密，海水经由海鸥吸入体内后加压，再经由压力作用将水分子贯穿渗透过薄膜转化为海水。

随着人们净水意识的普遍提高，净水器行业逐渐兴起，国内的净饮水行业发展从20世纪80年代开始。水是生命之源，生活饮用水水质的好坏与人们的身体健康密切相关。据世界卫生组织(WHO)调查表明，全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。中国有四分之一的人口在饮用不符合卫生标准的水，"水污染"已经成为中国最主要的水环境问题。

吉之美开水器在正常工作状态下出水都是开水，出水水温在96℃上下一度范围内波动，都能饮用。小厨宝显示器上显示的是感温系统对加热管附近水温的检测结果，是售后人员监控开水器工作状态用的，与开水器出水温度无关。小厨宝正常工作状态下只要开水器能够出水就是开水，不必看显示温度。