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没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，形成的阴阳水也可能会含有各种病原微生物，因此人体长期喝阴阳水容易感染细菌，可能引起各种肠道传染病，严重的甚至会感染上肝炎。全自动电热开水器内的水多为回锅水，其中亚硝酸盐含量比较高。常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起肝、肾和神经系统慢性中毒。亚硝酸盐还是一种致癌物，常饮这种水有致癌危险。

随着水污染不断的加剧，饮水健康水越来越难，所以净水器作为饮水人的健康用品受到了很好的青睐，导致净水器市场的品牌越来越多越来越杂。围绕水的报道最多，如财经传媒《新世纪周刊》杂志以《自来水真相》为封面专题披露了国内自来水水质达标情况:仅50%的自来水合格，自来水就一直都是舆论关注的焦点，随着原计划实行的自来水新标准要推迟到2015年，自来水关系到人们正常生活。

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