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19世纪初,莱茵河发生非常严重的水污染事件(世界三大水污染事件之一)。1826年,莱茵河水污染波及德国波恩的一个小山村,水已影响到当地人们的正常生活,年仅13岁的保罗埃里克为了喝上干净的水,他决定用超人的智慧做一个净水器,在经历数百次的失败之后,最终他成功发明了世界第一台净水器:该净水器是用20层厚的细纱布袋装满石英沙和活性炭,活性炭在石英沙的中间,再把这袋净水材料放在木桶的最上方,把污染的水倒在纱布上面,让水慢慢经过多层的渗透流进木桶里,最终过滤之后的水清辙甘甜,经过多次改良的净水器过滤效果越来越好,引起当地政府的重视。

反复煮沸的水就是“千沸水”,千沸水主要是多箱式沸腾式开水器造成的。沸腾式开水器有两个水箱。管线机小水箱为加热箱,水沸腾后体积膨胀,流入大水箱,再进冷水继续加热至第二次沸腾,加热箱的水要经过数百次甚至上千次这样的沸腾过程才能充满保温大水箱。管线机这样产生的开水实际上是多次重复沸腾的水,俗称千沸水。

停电时可以取水,可以放心饮用。因为采用的步进水技术,保证只有开水才能在出水口以上,因此停电时,即使水温降低水箱出水口以上存储的水也是煮开的凉开水。技术上有要求,符合条件的就可以使用。经过净水器后,出水压力不低于0.1-0.4兆帕,水流量不得小于4升/分钟。否则吉之美开水器的电脑系统会因为水压过小或水流不足判断为停水,就会停止加热并报警。

千沸水是反复烧开的水,或电热水器中反复煮沸的水,这种水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水,会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。
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